Glutenfri chokoladekager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 185, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, sukker 18 G.
Kalorier 185, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, sukker 18 G.
Hvis du er nybegynder inden for glutenfri bagning, er denne opskrift det perfekte sted at starte. Småkagerne laves på præcis samme måde som den klassiske version, bare med glutenfri mel. Der kræves ingen særlige teknikker. For en fyldigere smag, brug chokolade med varierende kakaoindhold.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper glutenfri mel
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 220 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 spsk. + 2 spsk. lys brun farin
- 3/4 kop + 2 spiseskefulde granuleret sukker
- 2 store æg
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 220 g. chokoladegranulat (60% kakao)
- 220 g. chokoladegranulat (58% kakao)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: glutenfri mel, æg, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd to bageplader med bagepapir og sæt dem til side. Sigt mel, salt, bagepulver og natron i en stor skål; sæt dem til side.
- Kom smør, brun farin og granuleret sukker i skålen på en røremaskine med paddeltilbehør, og pisk ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 4 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen under konstant piskning, indtil de er helt blandet sammen. Tilsæt vaniljen, og bland.
- Skru ned for mixerhastigheden og tilsæt melblandingen i to omgange. Skrab ned ad skålens sider efter hver tilsætning og bland, indtil blandingen er glat. Tilsæt chokoladestykkerne og bland.
- Rul dejen til kugler på 2,5 cm og læg dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Stil dem på køl i mindst 30 minutter eller op til flere timer før bagning.
- Forvarm ovnen til 175 °C (for varmluftsovn, forvarm til 175 °C). Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen.
- Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune i kanterne, ca. 8-10 minutter i alt. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Bag de resterende småkager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
