Græskar Snickerdoodle Cookies

Stemmer: 2

Sådan laver du græskar-snickerdoodle-kager

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 30

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 127, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 1 G., kulhydrater 16 G., fiber 0 G., kolesterol 29 mg, natrium 77 mg, sukker 9 G.

Græskartærte- og Snickerdoodle-elskere, foren jer! Disse småkager bevarer Snickerdoodles karakteristiske krydrede sukkerskorpe, men erstatter den stødte kanel med en krydderiblanding af græskartærte. Og selve dejen er rigeligt smagt til med græskarpuré (brug den købte), hvilket resulterer i en luftig og perfekt sej småkage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 kopper premium mel
1 tsk groft salt
1 tsk græskartærte krydderiblanding
3/4 tsk bagepulver
0,5 tsk vinsten
220 g usaltet smør, smeltet og let afkølet
1 kop brunt sukker
2 store æg ved stuetemperatur
0,5 kopper græskarpuré
1 spsk vaniljepasta

Topping

1/4 kop granuleret sukker
2 teskefulde krydderiblanding til græskartærte

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, græskartærte krydderi, græskarpuré, æg, vinstenscreme, vaniljepasta

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

DejBeklæd 3 bageplader med kant med bagepapir.

I en mellemstor skål blandes mel, salt, græskartærtekrydderi, bagepulver og vinsten. Sæt til side.
I en stor skål piskes smør og brun farin glat. Tilsæt æggene et ad gangen og bland, indtil de er helt blandet. Rør græskarpuré og vanilje i. Brug en spatel til at skrabe siderne af skålen ned. Tilsæt melblandingen og vend den i med en spatel (dejen skal være blød og klistret).

Placer 1,5 spiseskefulde dejkugler på de forberedte bageplader (ca. 10 pr. plade). Stil dem på køl, indtil de er stivnede, ca. 30 minutter.
Placer en rist i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C.

Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
ToppingI en mellemstor skål kombineres granuleret sukker og græskartærtekrydderi.

Rul dejkuglerne i toppingen, så de er helt dækket. Placer dejkuglerne på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum.
Bag én bageplade ad gangen, indtil småkagerne er let hævede, gyldenbrune og har sat sig i kanterne, cirka 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Opbevares i en tæt lukket beholder i op til 3 dage..