Snickerdoodle issandwich

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 379, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 5 G., kulhydrater 52 G., fiber 1 G., kolesterol 81 mg, natrium 269 mg, sukker 34 G.

Snickerdoodle-kiks, tilsat den magiske smag og aroma af kanel, er perfekte til at lave is-sandwiches. Når de er helt afkølede, lægges lidt vaniljeis mellem to småkager og nydes. Eller pak sandwichene individuelt ind i papir og opbevar dem i fryseren, så du nemt kan få fat i din yndlingsgodbid.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 tsk. granuleret sukker
1 og 1/8 teskefulde stødt kanel
1 kop hvedemel, plus ekstra til at drysse hænderne med
0,5 tsk sodavand
0,5 kop lys brun farin
6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
2 spiseskefulde lys majssirup
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
2 kopper vaniljeis, let blødgjort

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, kanel, æg, majssirup, vaniljeis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer 2 riste i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
I en lille skål blandes det granulerede sukker med 1 tsk kanel, og det sættes til side. I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, 1/4 tsk salt og den resterende 1/8 tsk kanel. I en stor skål piskes det smeltede smør, majssirup og brunt sukker sammen, indtil det er glat. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og pisk, indtil det er helt blandet. Tilsæt melblandingen, og brug en spatel til at vende det til en glat dej. Dejen vil være ret flydende. Stil den på køl i 15 minutter, så den stivner lidt.

Form 12 bunker dej, ca. 2 spiseskefulde hver, og læg dem på de forberedte bageplader med mindst 5 cm mellemrum. Kagerne vil sprede sig betydeligt under bagningen. Drys let mel i hænderne og flade dem ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Drys hver kage med kanelsukker.
Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er gyldenbrune i kanterne, 10 til 12 minutter. Lad kagerne hvile på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter forsigtigt over på en rist for at køle helt af, cirka 20 minutter.
Vend 6 småkager på hovedet på et skærebræt. Fordel ca. 1/3 kop is på hver og smør det ud til kanten med en ske eller smørkniv. Læg en anden småkage ovenpå og tryk forsigtigt. Server is-sandwichen med det samme, eller læg den i fryseren i cirka 1 time, pak den derefter ind og opbevar den i fryseren i op til 2 uger..

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Desserter / Cookie / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger