Tynde Snickerdoodle-kager
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Bag en mere elegant version af den klassiske Snickerdoodle-småkage. Den er tynd og sprød, men har den samme fyldige smag af brunt sukker og kanel. To af disse småkager er under 100 kalorier, så du kan nyde dem med en kop kaffe, selvom du holder øje med din kost. Disse småkager spises bedst inden for de første to dage, selvom de hurtigt forsvinder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop fuldkornshvedemel
- 0,5 tsk + 1/8 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk fint salt
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 0,5 kop lys brun farin
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 2 spsk. letmælk
- Protein fra 1 stort æg
- 1 tsk. granuleret sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, æg, mælk, muskatnød, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C; beklæd tre bageplader med bagepapir og spray dem let med bagespray.
- I en lille skål blandes mel, 1/2 tsk kanel, bagepulver, salt og muskatnød, og det sættes til side. Bland brun farin, vegetabilsk olie, mælk og æggehvide i en mellemstor skål, og pisk med en mixer ved middel hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Tilsæt melblandingen, og bland ved lav hastighed, indtil det er glat.
- Bland granuleret sukker med den resterende 1/8 tsk kanel. Kom 1 tsk dej på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Bag i 7 minutter, og tag dem derefter ud af ovnen. Tryk småkagerne ned med en træske eller bunden af en måleske, og drys med kanelsukker. Bag, indtil de er dybt gyldenbrune, yderligere 4-5 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
