Snickerdoodle-kager
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 127, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, sukker 10 G.
Kalorier 127, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker kanel, så er Snickerdoodle-kiks lige noget for dig! Den tætte dej formes til kugler, rulles derefter i en sukker-kanelblanding og bages. Mens de bager, spreder kuglerne sig og skaber lækre revner på overfladen. Snickerdoodle-kiks har en blød midte og en sprød skorpe, hvilket gør dem til en favorit blandt både voksne og børn.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. + 2 spsk. premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk vinsten
- Fint salt
- 14 spiseskefulde usaltet smør, smeltet og lad det køle lidt af
- 1 og 1/4 kop granuleret sukker
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 1 stort æg
- 4 tsk stødt kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, vinstenscreme, brunt sukker, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 200 °C.
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, vinsten og 1/4 tsk salt sammen. Tilsæt smør, 1 tsk sukker, brunt sukker og æg til skålen på en standmixer (eller i en større skål, hvis du bruger en håndmixer). Pisk med paddeltilbehøret ved medium hastighed, indtil det lige akkurat er blandet, ca. 30 sekunder. Tilsæt melblandingen i to omgange, og bland ved lav hastighed, indtil det er glat. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
- Bland den resterende 0,6 dl granuleret sukker med kanelen i en lille skål. Form dejen til kugler på 3 cm (ca. 1 spiseskefuld dej pr. småkage). Rul hver kugle i kanelsukkeret og placer dem på to bageplader med 5 cm mellemrum. Kuglerne må ikke flade ud, da de vil sprede sig for meget i ovnen.
- Bag en bageplade med småkager ad gangen, indtil toppen er revnet, og midten stadig er blød, cirka 9 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 3 minutter; de vil fortsætte med at stivne. Når de er blevet lidt faste, flyttes de over på en rist for at køle helt af. Opbevar småkagerne i en tætlukket beholder i op til 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
