Sprøde grillede S'mores

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 529, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 5 G., kulhydrater 93 G., fiber 1 G., kolesterol 28 mg, natrium 200 mg, sukker 58 G.

Den klassiske amerikanske campingdessert, s'mores, er smeltet chokolade og ristede skumfiduser klemt mellem to halve grahamkiks. Denne opskrift tager det til næste niveau: I stedet for at bruge almindelige grahamkiks laves s'mores med hjemmelavede müslibarer. Du kan lave disse barer derhjemme på forhånd og tage dem med på campingtur for at nyde en lækker dessert ved bålet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker med 280 g skumfiduser
6 spiseskefulde usaltet smør
6 kopper risflager (morgenmadsprodukter)
3 kopper graham cracker morgenmadsprodukter, såsom Golden Grahams
4 chokoladebarer, 45 gram hver, delt i to

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: skumfidus, puffede ris, tør morgenmad, mælkechokolade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Spray en bageplade med kant med bagespray. Sæt 24 skumfiduser til side til stegning.
I en stor hollandsk ovn blandes smørret med de resterende skumfiduser (ca. 400 gram) og steges ved middel varme under omrøring, indtil det er smeltet og glat, 6-8 minutter. Vend grøden i med en silikonespatel og fordel den jævnt. Mens blandingen stadig er varm, hældes den over på den forberedte bageplade. Spray dine håndflader og en silikonespatel med bagespray, og tryk derefter blandingen fast og jævnt ned på bagepladen. Lad det køle af og stivne helt, ca. 1 time.

Placer desserten på et skærebræt og skær den i 16 rektangler, der hver måler 11 x 8,5 cm. Hvis du laver den i forvejen, læg desserten i en beholder med et tætsluttende låg, beklæd den med bagepapir eller vokspapir, og opbevar den i op til 1 dag.
Forvarm en grill eller grillpande ved middel varme, eller placer en grillrist over gløderne på et bål.
For hver s'more placeres to müslibarer på grillen, og den ene lægges med et stykke chokolade, brækket over i to. Grill, indtil chokoladen er sprød, og chokoladen begynder at blive blød, 1-2 minutter afhængigt af varmen. Flyt barerne af og til med en metalspatel eller tang for at forhindre, at de klistrer fast.
I mellemtiden trækkes 3 af de 24 gemte skumfiduser på hvert af 8 spyd eller pinde (se bemærkning). Rist dem over bålet eller grill dem, indtil skumfiduserne er brunede pletter.
Tag desserten af grillen. Fordel de smeltede skumfiduser over chokoladen og top med en anden bar.

Note

Hvis du griller skumfiduser på træspyd, skal du sørge for at lægge dem i blød i vand i mindst 30 minutter forinden for at forhindre, at de brænder på grillen.