Byggryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 395, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 14 G., kulhydrater 30 G., fiber 6 G., kolesterol 69 mg, natrium 487 mg, sukker 3 G.
Kalorier 395, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 14 G., kulhydrater 30 G., fiber 6 G., kolesterol 69 mg, natrium 487 mg, sukker 3 G.
Bland perlebyg med stegt bacon og cheddarost, og bag i ovnen, indtil retten er mør og cremet, med et drys af salt bacon. En lækker tilbehørsret til både særlige lejligheder og hverdagsmåltider. Server garneret med friske krydderurter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 3 skiver bacon, skåret i 2 cm store stykker.
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 kop perlebyg
- 2,5 kopper kyllingebouillon
- 0,5 kopper piskefløde
- 1 kop revet cheddar (ca. 110 g)
- Hakket frisk persille, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: perlebyg, cheddarost, fløde, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør et ildfast fad på 1,5 liter.
- Kom baconen i en kold stegepande og steg den ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød, ca. 7 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, så den drypper af. Tilsæt smørret i den samme stegepande med det smeltede fedtstof, og varm det op under omrøring, indtil det er smeltet. Tilsæt hvidløg og løg, og steg det, indtil løget er gennemsigtigt, ca. 3 minutter. Tilsæt byg, og steg det under omrøring, indtil det begynder at blive brunt, ca. 3 minutter. Drys med 1/2 tsk salt og lidt peber.
- Tilsæt kyllingebouillon og fløde. Bring det i kog og lad det simre, indtil væsken begynder at tykne let, ca. 2 minutter. Tilsæt bacon og 1,5 dl cheddarost. Hæld det over i det forberedte ildfaste fad. Dæk det tæt med folie.
- Bag indtil gryden bobler, cirka 25 minutter. Fjern folien og rør rundt. Drys med den resterende 1/4 kop cheddarost og bag uden låg, indtil osten er smeltet, og det meste af væsken er absorberet, 10 til 15 minutter. Lad det stå i et par minutter. Drys med hakket persille og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
