Kokosmakroner med tørrede abrikoser
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 93, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 51 mg, sukker 8 G.
Kalorier 93, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 1 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 51 mg, sukker 8 G.
Disse bløde kokoskager med sprøde kanter er fyldt med søde tørrede abrikosstykker, der skaber en fugtig midte, mens citronskal tilføjer en forfriskende citrusnote. Disse macarons er nemme at lave og holder sig godt i op til en uge.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop sukker
- 0,5 kopper tørrede abrikoser, finthakkede
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk fint salt
- Hviderne af 2 store æg, let piskede
- Fint revet skal af en halv citron
- 3 kopper (ca. 200 g) fintrevet usødet kokosnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tørrede abrikoser, kokosflager, æg, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en stor skål blandes sukker, tørrede abrikoser, vaniljeekstrakt, salt, æggehvider og citronskal. Tilsæt kokosnødden og rør, indtil den er helt dækket. Fordel 1 spiseskefuld af dejen i klumper på bagepladerne med ca. 2,5 cm mellemrum. Fugt dine fingerspidser med vand og form hvert stykke til en pyramide.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kanterne er gyldenbrune, 16 til 20 minutter. Læg macarons over på en rist og lad dem køle af. Opbevar macarons i en tætlukket beholder i op til en uge.
Kategorier:
Lignende opskrifter
