Friturestegte pizzaboller

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 72 stk.

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 24
Kalorier 336, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 10 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 24 mg, natrium 481 mg, sukker 1 G.

Disse unikke miniatureboller er lavet med wontondej og fyldt med alle dine yndlingspizzaingredienser: stegt italiensk pølse, pepperoni, tomatsauce og masser af smeltet ost! Disse miniboller er friturestegte, sprøde indeni og sprængfyldte med smagen af italiensk pizza. Børnene vil elske disse lækkerier, og de er også perfekte som forretter til en husfest. Server dem varme, dyp dem i pizzasauce, og nyd!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk. olivenolie
Et halvt mellemstort løg, finthakket (ca. 1 kop)
340 g rå sød italiensk pølse uden tarm
Et stykke pepperoni på 60 g, skåret i tern på 0,5 cm.
1 spsk. pizzasauce
1 tsk tørret oregano
0,5 tsk granuleret hvidløg
1/4 tsk knuste røde peberflager
170 g revet mozzarella (ca. 1,5 spsk.)
36 ark wontondej
1 stort æg, pisket
Rapsolie (canola) til stegning
Specialudstyr: dyb fedttermometer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, kupaty (stegte pølser), pepperonipølse, pizzasauce, oregano, hvidløgsgranulat, røde peberflager, mozzarellaost, wonton-dej, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolien op i en stor stegepande med slip-let-belægning ved middel varme. Tilsæt løg og en knivspids salt, og steg under omrøring, indtil det er let brunet, ca. 5 minutter. Tilsæt pølsen, og steg den, mens du brækker stykkerne med bagsiden af en træske, indtil den er gennemstegt, ca. 5 minutter. Rør pepperoni, pizzasauce, oregano, granuleret hvidløg og røde peberflager i. Hæld kødblandingen i en stor skål, og lad den køle let af. Rør mozzarellaen i, og krydr med salt, hvis det er nødvendigt.
Placer 1 ark wontondej på en flad arbejdsflade. Placer en lille topfyldt teskefuld fyld i midten af den øverste halvdel af dejen, og placer derefter en lille topfyldt teskefuld fyld i midten af den nederste halvdel. Sørg for, at bunkerne er jævnt fordelt fra wontonens kanter og modsat hinanden. Pensl dejen omkring fyldet og langs kanterne med æggevasken. Fold dejens kanter over begge fyld, ligesom du folder et brev, og pas på ikke at trykke ned på fyldet. Vend wontonen om, så sømmen vender nedad, og tryk derefter forsigtigt mellem fyldet og langs kanterne med fingrene. Skær wontonen i halve mellem fyldet med en skarp kniv. Brug fingrene til at forsegle begge ender af pizzarullerne tæt. Placer dem på en stor bageplade. Gentag med den resterende dej og fyld.

Fyld en hollandsk ovn halvt op med rapsolie og varm den op til 175 °C (350 °F) på et frituretermometer. Steg pizzarullerne i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 4 minutter. Læg dem over på en rist for at køle af. Når alle pizzarullerne er færdigbagte, lægges de over på et stort serveringsfad og serveres straks.

Note

Tilberedte pizzaruller kan fryses, når de er helt afkølede. For at genopvarme dem, læg de frosne ruller på en bageplade og bag dem i ovnen ved 230 °C, indtil de er varmet igennem, 10-12 minutter.

Kategorier: