Varm sandwichgryde med ost og tomater

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 295, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 12 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 75 mg, natrium 354 mg, sukker 3 G.

Fans af tomatsuppe med varme ostesandwiches vil sætte pris på denne opskrift. Den er lige så lækker, men serveret i en fantastisk gryderet! I stedet for at bage, så tænd ovnen på grill, og du rister ost- og tomatsandwiches meget hurtigere – perfekt til en stor gruppe. Læg derefter sandwiches i et ildfast fad, top med ristede tomater, dryp med flødeblandingen og bag, indtil fløden er stivnet. Gryderet bliver mørt, luftigt og utroligt osteagtigt!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g usaltet smør, smeltet
12 skiver hvidt brød
12 skiver cheddar (ca. 340 g)
6 skiver schweizerost (ca. 80 g)
0,5 spsk. revet parmesanost
4 kopper blandede cherrytomater eller cherrytomater, halverede (ca. 600 g)
1 kop fedtfattig fløde (10%)
1/4 kop mayonnaise
2 store æg
1/4 kop friske persilleblade, grofthakkede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: smør, hvidt brød, cheddarost, Schweizisk ost, Parmesanost, cherrytomater, fløde, mayonnaise, æg, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til grill. Smør en bageform på 22 x 32 cm med smeltet smør.
Læg 6 skiver brød i et enkelt jævnt lag på en bageplade. Pensl rigeligt med smør. Grill, drej pladen efter behov, indtil brødet er gyldenbrunt, 2-4 minutter. Vend skiverne, så den ristede side vender opad. Læg 2 skiver cheddarost på 3 skiver brød og 1 skive schweizerost på de resterende 3 skiver. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og grill, indtil osten er helt smeltet, 1-2 minutter. Læg en skive cheddar og en skive schweizerost lagvis. Gentag med det resterende brød, cheddar, schweizerost og smør.

Skær sandwichbundene af, og læg dem derefter i et enkelt lag i det forberedte bagefad. Drys med parmesanost.
Fordel tomaterne på en bageplade og vend med 1/2 tsk salt. Grill indtil de er meget bløde, og skindet er rynket og brunet pletter, 4-5 minutter. Arranger de grillede tomater blandt sandwichene.
Tænd ovnen på bagetilstand ved 175 °C.
I en stor skål blandes fløde, mayonnaise, æg, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Hæld det over tomaterne og sandwichene (væsken vil ikke dække dem helt). Dæk med folie og bag, indtil cremen er helt stivnet, ca. 30 minutter. Fjern folien og fortsæt med at bage, indtil gryden er varmet igennem og brunet pletter, yderligere 15 minutter. Drys med persille og server varmt.

Note

Sandwichrester kan dyppes i ketchup og spises som snack!