Laks og pommes frites sandwiches
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 978, samlet fedt 55 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 45 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, sukker 0 G.
Kalorier 978, samlet fedt 55 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 45 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, sukker 0 G.
Mør og saftig stegt laksefilet serveres som en sandwich på en blød bolle smurt med hjemmelavet tartarsauce, sammen med tynde skiver tomat og sprød salat. For at lave saucen skal du blot blande mayonnaise med syltede agurker og friske krydderurter. Denne opskrift bruger de perfekte mængder af ingredienser, hvilket resulterer i en utrolig lækker sauce – det perfekte supplement til laksen. Server sandwichene med pommes frites og nyd en solid og lækker frokost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 laksefileter uden skind, der vejer 170 g pr. stk. (midterste del)
- 1 stor pose (ca. 750 g) frosne pommes frites
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk havsalt med middelhavsurter (eller 0,5 tsk af hver citronpeber og herbes de Provence)
- 3/4 kop mayonnaise
- 1 syltede agurk, hakket, + 2 spsk. lage fra glasset
- 3 forårsløg, hakket
- 2 spsk hakket frisk persille
- 4 Kaiser-ruller med løg
- Salatblade og tomatskiver til montering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, Pommes frites, sandwichboller, syltede agurker, forårsløg, Provencalske urter, citronpeber, tartarsauce, salt med krydderier
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 220 °C. Vend pommes fritesene på en bageplade med 1 spiseskefuld olivenolie og drys med krydret salt. Bag på nederste rille under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune, cirka 25 minutter.
- I mellemtiden tilberedes tartarsaucen.:
I en lille skål blandes mayonnaise, syltede agurker og lage, forårsløg, persille og en knivspids groft salt. - Krydr laksen med groft salt og sort peber. Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor ovnfast pande med slip-let-belægning ved høj varme. Skru ned for varmen til medium, tilsæt laksen og steg den, indtil den er gyldenbrun i bunden, ca. 5 minutter. Flyt panden til den øverste rille i ovnen og bag den, indtil laksen er uigennemsigtig og fast, ca. 3 minutter.
- Smør tartarsauce på bollerne. Top med laksehalvdelene (skåret i stykker om nødvendigt), salat og tomater. Top med bolletoppene. Server med pommes frites og den resterende tartarsauce til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
