Lyserød limonade med jordbær, rabarber og basilikum

Stemmer: 1

Sådan laver du - Pink Lemonade med jordbær, rabarber og basilikum

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Naturlig limonade er behageligt forfriskende og fylder dig med vitaminer, energi og godt humør. Og denne lyserøde limonade bliver et sandt hit i sommer! Udover citronsaft indeholder den også jordbær, basilikum, rabarber og sodavand. Alle smagene blandes perfekt og skaber en limonade, der har lige den rette mængde sødt og syrligt – lige sagen på en solskinsdag. Denne drik vil appellere til både voksne og børn. Du kan tilføje din yndlingsspiritus, hvis du har lyst.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Rabarbersirup

1 stilk rabarber, hakket
2 spsk. sukker

Jordbær-basilikumpuré

6-8 jordbær
4 store basilikumblade

Limonade

1 1/4 kop friskpresset citronsaft, afkølet + 4 citronbåde til servering
1 kop danskvand
4 friske basilikumblade, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kulsyreholdigt vand, limonade, citronsaft, rabarber, jordbær, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Rabarbersirup:

I en lille gryde blandes rabarber og 2 kopper vand, og det bringes i kog. Skru ned for varmen, og tilsæt sukkeret. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst, og tag det derefter af varmen. Lad det trække i cirka 2 timer, indtil siruppen er helt afkølet. Si det over i en beholder med låg, og stil det i køleskabet, indtil det er helt koldt.
Jordbær-basilikumpuré:

Kom jordbær, basilikum og 1/4 kop kold rabarbersirup i en blender og blend, indtil det er glat. Hæld det i en kande.

Limonade:

Bland citronsaft og 1 1/4 kop kold rabarbersirup med jordbær-basilikumpuré i en kande og rør grundigt. Tilsæt danskvand og rør forsigtigt. Hæld cocktailen i 4 glas fyldt med is, og pynt hvert glas med en citronbåd og et basilikumblad. Server. Opbevar rester af rabarbersirup i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 uger..