Pasta Nachos
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
I stedet for traditionelle pommes frites er disse nachos lavet med friturestegte dejkvadrater. Købte wonton-dejkvadrater er den nemmeste løsning. Server dem rigeligt lagvis med kødsovs, revet mozzarella, parmesan og cremet Alfredo-sauce. Bag nachosene på en bageplade med bunden i vejret, så de er nemme at få over. Den perfekte forret til hyggelige fester. Tag en sprød pommes frites fyldt med alt det gode, og nyd den!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor gulerod
- En kvart lille løg
- 1 stort fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1 sød italiensk pølse (ca. 90 g)
- 170 g hakket oksekød
- 1/4 kop klar marinarasauce
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 12 firkanter wontondej
- 1 spsk. revet mozzarella
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 1/3 kop tilberedt Alfredo-sauce
- 0,5 kopper tyndt skåret cherrypeber (ca. 3 stk.)
- Vegetabilsk olie til friturestegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket pølse, wonton-dej, marinarasauce, ostesauce, chilipeber, mozzarellaost, Parmesanost, gulerod, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Hak gulerødder, løg og hvidløg fint i en foodprocessor.
- I en mellemstor gryde varmes olivenolie og 2 spiseskefulde vand op ved middelhøj varme, indtil det koger. Tilsæt den italienske pølse, og læg låg på gryden. Steg, indtil den er brunet pletter, 4-5 minutter. Fjern låget, og fortsæt med at stege, indtil alt vandet er fordampet, og kun olien er tilbage, ca. 5 minutter. Tag pølsen op af gryden, skær den i halvmåner, og sæt den til side.
- Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg under omrøring, indtil løget begynder at blive blødt, og hvidløget dufter, 2-3 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber. Steg, og bræk det hakkede oksekød i meget små stykker med en træske, indtil det er gennemstegt, 5-6 minutter. Tilsæt marinarasauce, tomatpuré, pølse og 1/4 kop vand, og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil saucen begynder at tykne, ca. 15 minutter. Hold det varmt.
- Sæt et frituretermometer på siden af en stor gryde med tyk bund. Tilsæt 2,5 cm vegetabilsk olie, og varm den op til 190 °C. Steg wontonerne, 2-3 ad gangen, indtil de er dybt gyldenbrune og sprøde, 1-2 minutter. Varm olien op til 190 °C mellem portionerne. Smag til med salt.
- Placer 6 pommes frites på bagsiden af en bageplade, så de overlapper hinanden en smule. Fordel halvdelen af kødsovsen over pommes fritesene. Drys med 1/2 kop mozzarella, 2 spiseskefulde parmesan, dryp med halvdelen af Alfredo-saucen og 1/4 kop cherrypeber. Placer de resterende 6 pommes frites ovenpå, og tilsæt de resterende ingredienser i samme rækkefølge. Bag, indtil osten er smeltet, ca. 10 minutter. Skub pommes fritesen af bagepladen og over på et serveringsfad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
