Sød pebersuppe
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Opskrift på tomatsuppe med søde peberfrugter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store røde peberfrugter
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 450 g grofthakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 600 ml grøntsagsbouillon
- 1/2 tsk tørret oregano
- Pestosauce til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Placer peberfrugterne på en rist og steg dem, vend dem, indtil skindet er sprødt. Kom dem i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad dem køle af.
- Sæt en si over en skål og skræl peberfrugterne. Fjern kernerne. Hak groft.
Varm olien op i en stor gryde, tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt. Tilsæt peberfrugter, tomater, tomatpuré, bouillon og oregano. - Bring suppen i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 40-45 minutter, indtil tomaterne og peberfrugterne er møre. Køl let af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
