Kartofler med kyllingepølse i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 420, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 17 G., kulhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 986 mg, sukker 16 G.
Kalorier 420, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 17 G., kulhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 986 mg, sukker 16 G.
En simpel, men mættende hjemmelavet ret, der med den rette kombination af ingredienser sprænger i fantastiske smagsoplevelser. Små kartofler steges på pande med stykker af røget kyllingepølse, skivede løg og fennikelrod, indtil de er gyldenbrune, og derefter tilsættes en lille smule tomatpuré, æblecidereddike og honning, som i sidste ende dækker kartoflerne og pølserne med en let tomatglasur. Drys med friske fennikelblade, og nyd den fyldige smag med søde, krydrede og røgede noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kg små røde kartofler, skåret i 4 stykker
- 1 pakke (340 g) røgede kyllingepølser med æble, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 3 spsk. olivenolie
- 2 løg, tykt skåret
- 2 fennikelrødder, trimmet, skåret i kvarte og tykt skåret, grøntsagerne lagt til side
- 1 spsk tomatpuré
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 1 spsk. honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, kupaty (stegte pølser), fennikelpære, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 2 minutter. Læg den over på en tallerken med en hulske.
- Kom kartoflerne i panden og steg dem, indtil de er let gyldenbrune, 3-4 minutter. Tilsæt løg og fennikelrod og rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt; krydr med 1/2 tsk salt og en lille smule stødt sort peber. Steg under omrøring, indtil løg og fennikel begynder at blive bløde, 4-5 minutter.
- Ryd et mellemrum i midten af stegepanden og tilsæt tomatpuréen. Kog under omrøring, indtil pastaen bliver let mørk, ca. 1 minut. Tilsæt 1 kop vand og rør det hele sammen. Skru ned for varmen til middel-lav, læg låg på og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, 7-8 minutter.
- Kom pølsen tilbage i gryden, tilsæt eddike og honning. Kog ved svag varme, indtil væsken tykner og danner en glasur, ca. 2 minutter. Smag til med salt og peber. Fordel pølsen på tallerkener og pynt med fennikelblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
