Glutenfri rosinbrødgryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 168, samlet fedt 4.2 G., mættede fedtstoffer 0,7 G., proteiner 6,9 G., kulhydrater 28,4 G., fiber 2.7 G., kolesterol 90 mg, natrium 188 mg, sukker 8,8 G.
Kalorier 168, samlet fedt 4.2 G., mættede fedtstoffer 0,7 G., proteiner 6,9 G., kulhydrater 28,4 G., fiber 2.7 G., kolesterol 90 mg, natrium 188 mg, sukker 8,8 G.
Denne gryderet er lavet på samme måde som fransk toast, hvor skiverne er dyppet i en æggeblanding og stegt på panden. Den er lige så lækker, men endnu sundere, da den er lavet med glutenfrit brød og bagt i ovnen i stedet for stegning. Lav en blanding af æg, sukker, vanilje og mælk (plantebaseret mælk er fint), hæld det over brødskiverne, lagdelt i et ildfast fad med kanel og rosiner, og sæt det i ovnen. Drys den færdige gryderet med flormelis og pynt med friske bær, hvilket giver den et luksuriøst udseende, der perfekt komplementerer dens luksuriøse tekstur og smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 skiver glutenfrit brød med rosiner og kanel
- 1,5 kopper komælk eller plantebaseret mælk
- 0,5 spsk. ahornsukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 4 store æg
- Flourmelis, til drysning (valgfrit)
- Friske bær, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: glutenfrit brød, mælk, kokosmælk, mandelmælk, ahornsukker, vaniljeekstrakt, æg, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray eller smør en firkantet bageform på 20 cm let med bagespray.
- Placer brødskiverne, let overlappende, i 2 rækker i den forberedte bradepande.
- I en stor skål blandes mælk, sukker, vanilje og æg. Hæld det jævnt over brødet og tryk det ned på skiverne, så de dækker det.
- Placer bageformen i den større form, og tilsæt nok varmt vand til at nå halvvejs op i den mindre form. Bag, indtil de er gyldenbrune, og cremen er stivnet, ca. 50 minutter. Drys med flormelis, hvis det ønskes. Skær i 9 stykker, og server med bær.
Forfatter af opskriften - Silvana Nardone er madskribent og ernæringsekspert.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
