Daddel- og rosinkage

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Disse kager er perfekte som dessert til te eller kaffe og er kendt for deres lange holdbarhed. Denne dessert har eksisteret siden det antikke Rom, men den blev særlig populær i det 16. århundrede. Deres tætte tekstur smuldrer blidt på tungen, når den blandes med varme drikke. Brugen af dadler og rosiner gør denne kage sødere med mindre sukker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper hakkede, udstenede dadler
1 kop appelsinjuice
1,5 kopper premium mel
0,5 kopper sukker
1 teskefuld bagepulver
0,5 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1/4 tsk stødt nelliker
1 stort æg
1/4 kop vegetabilsk olie
3/4 kop gyldne rosiner

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, Appelsinjuice, nellike, datoer, rosin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en brødform på 21 cm x 11 cm med smør.
Bring dadlerne og appelsinjuicen i kog. Tag gryden af varmen og afkøl til stuetemperatur.

Sigt mel, sukker, bagepulver, bagepulver, salt og nelliker i en skål. Pisk vegetabilsk olie og æg sammen i en separat skål. Tilsæt æggeblandingen og dadlerne til melblandingen og bland, indtil det er glat. Rør rosinerne i.
Skrab blandingen ned i den forberedte form og bag i cirka 45 minutter, indtil en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud.
Lad det køle af i 10 minutter, og tag det derefter ud af panden for at køle helt af.

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks

Lignende opskrifter