Spaghetti-gryde i en stegepande
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 262, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 153 mg, natrium 319 mg, sukker 3 G.
Kalorier 262, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 153 mg, natrium 319 mg, sukker 3 G.
Denne overraskende enkle gryderet laves i en ovnfast stegepande. Du steger først et æg, derefter topper du det med kogt spaghetti, drysser med revet mozzarella og parmesan, og griller det i ovnen, indtil osten smelter, og gryderet stivner. Det, der gør denne pasta så speciel, er de kontrasterende smagsnuancer af salte kapers og søde rosiner spredt ud over hele gryderet. Skær i stykker og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g spaghetti
- 1/4 kop tørrede kapers
- 1/4 kop gyldne rosiner
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 55 g usaltet smør
- 8 store æg
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 220 g revet mozzarella (2 spsk.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kapers, rosin, røde peberflager, smør, æg, Parmesanost, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill, og placer risten 15 cm fra varmeelementet. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
- Tilsæt pastaen til vandet og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og kom pastaen straks tilbage i gryden. Vend spaghettien med kapers, rosiner, røde peberflager og 3 spiseskefulde smør, indtil den er godt dækket.
- I en mellemstor skål piskes æggene med olivenolie, 1 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag. Varm den resterende spiseskefuld smør op i en stor ovnfast pande ved middel varme. Tilsæt de sammenpiskede æg og steg uden omrøring, indtil de stivner i bunden, ca. 30 sekunder. Løft derefter panden op med en spatel, så det ukogte æg drypper ned i bunden af panden. Gentag, indtil æggene næsten er helt stivnede, men stadig flydende. Fordel pastaen jævnt oven på æggene og drys med ost. Grill i ovnen, og hold nøje øje med det for at forhindre det i at brænde på, indtil osten er smeltet, og æggene er helt stivnede, ca. 3 minutter. Skær i både og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
