Butterdejstærter med blåbær og glasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 504, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 7 G., kulhydrater 65 G., fiber 2 G., kolesterol 101 mg, natrium 313 mg, sukker 27 G.
Kalorier 504, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 7 G., kulhydrater 65 G., fiber 2 G., kolesterol 101 mg, natrium 313 mg, sukker 27 G.
Sig farvel til færdigkøbte tærter! Disse lyse og lækre morgenmadstærter er nemme at lave derhjemme. Fyld den hjemmelavede dej med en klat bærmarmelade og bag dem. Top de færdige tærter med en levende bærglasur og farverigt krymmel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Tærter
- 3 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 2 spsk. granuleret sukker
- 1 teskefuld salt
- 220 g koldt smør, i tern
- 1 æg
- 5 spiseskefulde koldt vand (eller mere efter behov)
- 1 spsk. hvidvinseddike
Fyldning
- 1 glas (350 g) naturlig bærmarmelade (ca. 1 1/4 kop)
- 1 æg, let pisket for at dække dejen
Bærglasur
- 1 og 1/4 kop flormelis
- 2 spsk. mælk
- 1 spsk bærmarmelade
- 2 dråber neonlilla frugtfarve
- Flerfarvede krymmel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, blåbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes mel, sukker og salt. Brug en dejblender eller to knive til at skære smørret ud i melet, indtil det ligner små sten. Pisk ægget let og tilsæt det til blandingen. Tilsæt derefter det kolde vand og eddike. Bland, indtil dejen er glat, men stadig smuldrende, tilsæt mere vand om nødvendigt. Form dejen til en skive og pak den tæt ind i husholdningsfilm. Stil på køl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
- Rul halvdelen af dejen ud på en meldrysset overflade til et stort rektangel på 30 x 40 cm. Skær på tværs i strimler på 10 x 30 cm. Skær hver strimmel i halve for at lave 8 rektangler af samme størrelse (10 x 15 cm).
- Fyldning:
Kom 2 spiseskefulde marmelade i midten af fire rektangler. Pensl kanterne med sammenpisket æg. Placer de resterende rektangler oven på marmeladen, og tryk kanterne sammen med en gaffel. Tryk let ovenpå for at fordele marmeladen jævnt. Læg dem på den forberedte bageplade. Bag til de er let gyldne, 16-18 minutter. - Glasur:
I mellemtiden sigtes flormelisen ned i en stor skål. Tilsæt mælk, marmelade og frugtfarve. Rør indtil en jævn masse, og sæt den derefter til side. - Tag tærterne ud af ovnen og lad dem køle af i 20 minutter. Dryp med glasur og drys med farverigt krymmel. Lad glasuren sætte sig i 1 time.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
