Pebermyntesprøjtekager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 45
Kompleksitet: let
Portioner: 45
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 75, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 12 mg, sukker 3 G.
Kalorier 75, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 12 mg, sukker 3 G.
Knuste pebermyntebolsjer giver en behagelig og forfriskende smag til disse rød-hvide småkager. Disse småkager er lavet med en småkagepresse med en kransformet spids. Skift mellem røde og hvide dejstykker, når du fylder småkagepressen. Dette vil sikre, at dine spiselige kranse bliver smukke og festlige.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g (1 kop) usaltet smør ved stuetemperatur
- 2/3 kop sukker
- 1/4 tsk mandelekstrakt
- 1/4 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 2,5 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 1/4 tsk groft salt
- 10 mini-myntebolsjer, knuste (ca. 1/4 kop)
- Rød gelfarve til at farve dejen
- Specialudstyr: småkagepresse med kransformet dyse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mandelekstrakt, æg, slikkepinde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smør og sukker ved middel hastighed, indtil det er luftigt, ca. 5 minutter. Tilsæt mandel- og vaniljeekstrakter og æg, og bland, indtil det er helt blandet. Skru ned for hastigheden, tilsæt mel og salt, og ælt, indtil det er glat.
- Læg en tredjedel af dejen på en meldrysset arbejdsflade og lad den hvile. Tilsæt slikstængerne til den resterende dej i skålen og bland ved lav hastighed for at fordele den jævnt. Vend dejen ud på en meldrysset arbejdsflade og ælt den med hænderne, indtil den danner en kugle.
- Kom den gemte dej tilbage i røreskålen, og tilsæt nok rød frugtfarve til at få en lys brandbilsrød farve – cirka 10 dråber. Bland ved lav hastighed for at give dejen en jævn farve. Vend dejen ud på en meldrysset arbejdsflade, og form den til en kugle med hænderne.
- Riv 2 stykker hvid dej af, ca. 5 cm store, og kom dem i kagepressen; tilsæt 1 stykke rød dej i samme størrelse. Gentag denne proces, indtil pressen er fuld (forsøg ikke at fylde al dejen). Sæt kransens spids på i henhold til presseproducentens anvisninger. Sprøjt kagerne ud på en usmurt bageplade og sæt dem til side. Gentag denne proces 2 gange mere med den resterende dej.
- Bag 2 portioner småkager, indtil de er faste, men ikke gyldne i bunden, 8-10 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 1 minut, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af, ca. 30 minutter. Bag en tredje portion småkager og lad dem køle af. Opbevar i en tætlukket beholder i op til 1 uge.
Kategorier:
Lignende opskrifter
