Kokosflan (karamelbudding)
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kokosflan (karamelbudding) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop sukker
- 3 æg
- 400 gram kondenseret mælk
- 1,5 kopper kokosmælk
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop store kokosflager
- Frisk flødeskum til pynt
- 1/4 kop ristede store kokosflager til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kondenseret mælk, æg, kokosmælk, fløde, kokosflager, vaniljeekstrakt, karamel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
I en lille gryde smeltes sukkeret ved middellav varme, indtil det karamelliserer. Hæld det i en flan-, tærte- eller souffléform med lave kanter, og drej det rundt, så det dækker bunden jævnt. - I en stor skål piskes æggene med et metalpiskeris, indtil de er skummende. Rør kondenseret mælk, kokosmælk, vaniljeekstrakt og 1/4 kop kokosflager i. Hæld blandingen i den forberedte gryde.
Bagt flan i vandbad. Placer flanformen i et andet stort ildfast fad med kant, og hæld forsigtigt vand i til ca. 2/3 af flanformens højde. Placer forsigtigt flanformen i den forvarmede ovn. - Bag i cirka en time, indtil flanen er stivnet, og midten stadig er let geléagtig, ligesom cheesecake. Tag formen ud af ovnen, fjern den fra vandbadet, og lad den køle helt af. Vend flanen om på et fladt serveringsfad. Skær den i skiver til servering. Pynt med flødeskum og ristede kokosflager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
