Karamelsauce med salt
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Det er værd at bemærke, at karamel er blevet så populært i disse dage, at det bruges som krydderi til både desserter og kødretter. Det er ret nemt at lave, kræver kun fire ingredienser, og saucen smager virkelig vidunderligt!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Granuleret sukker – 1 kop
- Smør – 90 gram (skåret i 6 stykker)
- Fløde - 120 ml
- Groft salt - 1 tsk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt det granulerede sukker i en gryde ved middel varme under konstant omrøring med en spatel. Pas på ikke at brænde det på.
- Når sukkeret er helt smeltet, tilsættes smørret straks. Vær forsigtig på dette tidspunkt, da smørret kan sprøjte. Rør, indtil smørret er helt smeltet (2-3 minutter).
- Hæld meget langsomt en halv kop piskefløde i. Vær forsigtig, da fløden er koldere end karamellen. Kog karamelsaucen i 1 minut.
- Tag gryden af varmen og rør 1 tsk salt i. Lad den køle af inden brug, eller opbevar den i en beholder. Bare rolig, hvis den saltede karamelsauce virker for tynd; den tykner, når den køler af.
Karamelsauce kan opbevares tildækket i køleskabet i op til 2 uger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
