Kokosolie-chokoladechip-kiks
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 180, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 2 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, sukker 16 G.
Kalorier 180, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 2 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, sukker 16 G.
Hvad sker der, når man erstatter smør med kokosolie i en klassisk opskrift på chokoladechips? Man får delikate småkager med en behagelig lys farve og tydelige chokoladestykker. De er bløde og seje i midten med en behagelig sprød kant.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk fint salt
- 3/4 kop koldpresset kokosolie
- 3/4 kop brunt sukker
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 340 g halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kokosolie, æg, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 190 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en anden stor skål piskes kokosolie og alt sukkeret med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt æggene til smørblandingen et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning; pisk vaniljen i. Skru ned for mixerhastigheden til medium, tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne i med en spatel.
- Placer 12 bunker dej med 1 spsk dej på hver bageplade med ca. 5 cm mellemrum. Rul hver bunke til en kugle med fugtige hænder.
- Bag indtil småkagerne er gyldenbrune og sprøde i kanterne, 12-15 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Når formene er helt afkølede, lægges den resterende dej på en bageplade og bages. Opbevar småkager i en tætlukket beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
