Ferskentærte med smørcremeglasur

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 669, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 101 G., fiber 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 405 mg, sukker 71 G.

Du kan nyde sommersmagen af denne tærte hele året rundt – den bruger dåseferskner! Skær dem i skiver, tilsæt dem til dejen og bag. Når tærten er helt afkølet, pyntes den med luftig smørcreme. Tærten er mindre pyntet end en julekage, men også mindre afslappet end en almindelig cupcake.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Pie

Smør til at smøre panden
3 kopper hvedemel, plus ekstra til at drysse panden med
1 teskefuld bagepulver
1 tsk fint havsalt
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk stødt kanel
1,5 kopper sukker
3/4 spsk vegetabilsk olie
3 store æg ved stuetemperatur
1 dåse (425 g) dåseferskner i 100% saft, tørrede og skåret i 1 cm store stykker.

Glasur

1 spsk vaniljeekstrakt
55 g usaltet smør ved stuetemperatur
1/4 kop piskefløde
2 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper flormelis

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, premium mel, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en glastærteform på 20 x 20 cm med mel.
Pie:

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, salt, bagepulver og kanel sammen. I en separat stor skål piskes sukker, smør, æg og vanilje sammen, indtil det er glat. Tilsæt de skivede ferskner. Tilsæt gradvist melblandingen, og bland, indtil det er glat. Hæld dejen i den forberedte form. Bag, indtil en prøvestikning stukket i midten af kagen kommer ren ud, ca. 1 time og 10 minutter. Flyt formen over på en rist, og lad den køle af i 15 minutter. Tag kagen ud af formen, og lad den køle helt af, ca. 1 time.

Glasur:

I en stor skål blandes smør, piskefløde, 2 spiseskefulde vand og vanilje. Pisk med en mixer på medium hastighed, indtil det er let og luftigt. Tilsæt gradvist flormelis og pisk, indtil det er luftigt. Tilsæt mere vand, 1 tsk ad gangen, hvis det er nødvendigt. Fordel glasuren over den afkølede kage. Lad glasuren sætte sig i 25 minutter. Skær kagen i skiver og server.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Giada De Laurentiis

Opskriftsamlinger