Blomme- og fersken-skomager med kagelåg
Stemmer: 1
Du vil ikke kunne modstå fornøjelsen ved at prøve denne hjemmelavede tærte med en kop te. Med et fyld af fersken og blomme, hvis sødme danner en karamelliseret skorpe, er den så luftig, men alligevel sprød – lige den rette mængde tetærte – at du helt sikkert vil have lyst til at lave den igen.
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Hjemmelavet skomagertærte toppet med småkager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pie
- 900 g ferskner, skrællede, udstenede og tyndt skåret
- 450 g blommer, skrællede, udstenede og tyndt skåret
- Smør til at smøre panden
- 2/3 kop brunt sukker
- 1 spsk. honning
- 1 tsk revet skrællet ingefær
- En knivspids salt
- 1/4 kop premium mel
Cookie
- 1 og 2/3 kopper hvedemel, plus mere til at rulle dejen ud
- 1/4 kop sukker
- 1,5 spsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 6 spiseskefulde koldt smør, skåret i små tern
- 2/3 kop surmælk
- Sukker til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blommer, ferskner, premium mel, ingefærrod, brunt sukker, surmælk, shortbread-kager, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et lavt ildfast fad på 2,5 liter.
Forberedelse af fyldetBland fersknerne og blommerne i en mellemstor skål med brun farin, honning, ingefær og salt. Tilsæt melet og rør rundt. Hæld dejen i den forberedte bageform.
Lad os lave mad hakket dejBland mel, sukker, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Pisk smørret i med hænderne eller en dejblender, indtil blandingen ligner groft mel med ærtestore smørstykker. Tilsæt kærnemælken og bland med en gaffel. - Lad os lave småkagerPlacer dejen på en let melet overflade og rul den i mel. Rul dejen ud til en tykkelse på 1 cm. Brug en kniv eller udstikker til at udstikke småkager på 5 cm. Rul resterne ud i lag og udstikk også småkager.
Placer småkagerne oven på fyldet. Dæk med kærnemælk og sukker. Bag, indtil småkagerne er gyldne, og fyldet bobler, cirka 50 minutter.
I dette hjemmelavet tærte Ferskener kan erstattes med nektariner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
