Blåbær-fersken-skomager med hindbær
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 – 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 – 10
Hjemmelavet tærte under et dejlåg med bærfyld fortykket med stivelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cookie
- 6 spsk (90 g) smør, skåret i små stykker, plus mere til at smøre med
- 1,5 kopper hvedemel, plus mere til at rulle dejen ud
- 1/3 kop sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk muskatnød
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop piskefløde, plus mere til smøring
- Groft sukker til drys
Fyldning
- 1,3 kg ferskner, udstenede, tyndt skåret
- 2/3 kop sukker
- 1/4 kop majsstivelse
- Revet skal og saft af 1/2 appelsin
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 200 g hindbær
- 200 g blåbær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, blåbær, hindbær, muskatnød, Appelsinskaller, vaniljeekstrakt, premium mel, mørdej, fløde, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør en bageform på 22 x 33 cm. Forbered småkagedejen: Bland mel, sukker, bagepulver, muskatnød og salt i en mellemstor skål. Tilsæt smørret og bland med fingrene, indtil blandingen danner ærtestore korn.
Tilsæt piskefløden og rør, indtil blandingen tykner. Vend den ud på en meldrysset overflade og rul den ud til en tykkelse på 0,6 cm. Frys i 10 minutter. - Forvarm ovnen til 180ºC.
Forberedelse af fyldetBland ferskner, sukker, majsstivelse, appelsinskal, -saft og vanilje i en skål. Vend forsigtigt bærrene i. Hæld blandingen over i det forberedte ildfaste fad. - Udstik cirkler af den kolde dej med runde udstikkere. Arranger cirklerne på fyldet; pensl med piskefløde og drys med groft sukker. Bag indtil småkagerne er gyldenbrune, og fyldet bobler, 50 minutter til 1 time. Afkøl på en rist.
Opskrift hjemmelavet tærte fyldt med blåbær, hindbær og jordbær under et dejlåg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
