Raita med agurk og lime
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 110, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, sukker 9 G.
Kalorier 110, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, sukker 9 G.
Kølig agurk giver denne klassiske indiske yoghurtsauce sprødhed og tekstur, mens lime og koriander tilføjer en lys og forfriskende smag. Server raita som dipsauce til forretter eller som en kølende sauce til krydrede retter som karryretter eller jerk chicken.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 agurk, revet på et groft rivejern
- 1 tsk groft salt + mere efter smag
- 1 kop almindelig sødmælksyoghurt (ikke græsk)
- 2 spsk finthakket koriander
- Fint revet skal og saft af 1 lime
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom agurken sammen med 1 tsk salt i et dørslag over en skål. Rør rundt og lad det trække i 30 minutter.
- Pres så meget vand som muligt ud af agurkerne med hænderne, og kom dem derefter i en skål. Rør yoghurt, koriander, limeskal og -saft i. Smag til med salt og peber, dæk med plastfolie og opbevar den i køleskabet, indtil den skal serveres. Saucen kan opbevares i op til 2 dage.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
