Sprøde sesamkager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 62, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 21 mg, sukker 4 G.
Kalorier 62, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 21 mg, sukker 4 G.
Sesamfrø giver disse sprøde småkager en vidunderlig nøddesmag. Tilsæt dem til dejen, mens de æltes, eller brug dem som topping. Der er ingen grund til at rulle dejen ud: form blot kugler og læg dem på en bageplade. De vil sprede sig i ovnen, så fyld ikke pladen for meget.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop sesamfrø
- 6 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre bagepladen med
- 3/4 kop lys brun farin
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- En knivspids bagepulver
- 2/3 kop premium mel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sesam, brunt sukker, æg, premium mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rist sesamfrøene i en stor stegepande ved middel varme under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune, 7-10 minutter. Hæld dem i en skål og lad dem køle helt af.
- I en stor skål piskes smør og brun farin med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, 3-5 minutter. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt, salt og bagepulver, og pisk, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned efter behov.
- Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt mel og 1/4 kop ristede sesamfrø og bland indtil blandingen er glat. Dæk med plastfolie og stil den i køleskabet indtil den er fast, ca. 1 time.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 160 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir eller folie, og smør bagepapiret eller folien med olie.
- Form 1 tsk dej til kugler, og rul dem derefter i de resterende 1/2 kop sesamfrø, og tryk dem godt fast. Placer kuglerne med 5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kanterne er dybgyldne, 15 til 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 1 minut, og flyt derefter forsigtigt småkagerne over på en bagerist for at køle af med en tynd metalspatel.
Kategorier:
Lignende opskrifter
