Sprøde chokoladechips-cookies
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 173, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 93 mg, sukker 16 G.
Kalorier 173, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 93 mg, sukker 16 G.
Vi har lavet en lille ændring i den klassiske amerikanske opskrift på chokoladekiks: Vi bagte dem ved 150°C i stedet for de sædvanlige 180°C. De resulterende småkager er flade og sprøde med en vidunderlig karamelsmag. De, der foretrækker sprøde småkager frem for bløde, vil blive begejstrede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk fint salt
- 175 g usaltet smør, stuetemperatur
- 3/4 kop lys brun farin
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 pakke (340 g) halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 150 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en anden skål piskes smørret med brunt og hvidt sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt æggene til smørblandingen et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, indtil de er helt blandet sammen; pisk vaniljeekstrakten i. Skru ned for mixerhastigheden til medium, tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Rør chokoladestykkerne i.
- Læg 12 portioner dej (ca. 1 topspiseskefuld) på hver bageplade med ca. 5 cm mellemrum. Form dem til kugler med våde hænder. Bag dem, indtil de er gyldne, flade og sprøde, 24-28 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
- Når bagepladerne er helt afkølede, tilsættes den resterende dej og bages. Opbevar småkagerne i en tætlukket beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
