Sesam Tuile-kager
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 46, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 25 mg, sukker 4 G.
Kalorier 46, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 25 mg, sukker 4 G.
Tuiles er tynde, sprøde småkager, der typisk bruges til at dekorere desserter eller salater. Denne opskrift bruger sesamfrø til at skabe en delikat og luftig tekstur. Det er vigtigt at forme dem til en bølget form, før de køler helt af, da dette vil få dem til at se særligt elegante ud på dine kulinariske kreationer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper sukker
- 1/4 kop sesamfrø + ekstra til drys
- 3 spiseskefulde usaltet smør
- 1/4 tsk fintrevet appelsinskal
- 2 spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
- 1 spsk majsstivelse
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kop premium mel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinskaller, sesam, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F) og beklæd to bageplader med bagepapir. Kom sukker og 2 spiseskefulde sesamfrø i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket.
- Kom de malede sesamfrø i en mellemstor gryde og tilsæt smør, appelsinskal og -saft, majsstivelse og salt. Kog under omrøring, indtil blandingen koger og tykner let, cirka 3 minutter. Hæld blandingen i en stor skål; rør mel, vaniljeekstrakt og de resterende 2 spiseskefulde sesamfrø i. Stil på køl, indtil blandingen er helt afkølet og tyknet, cirka 45 minutter.
- Kom dejen, 1 teskefuld ad gangen, på de forberedte bageplader med 10 cm mellemrum. Drys let med sesamfrø. Bag, en bageplade ad gangen, indtil de er gyldenbrune, ca. 10 minutter.
- Lad dem køle af på bagepladen, indtil de er lidt faste nok til at kunne løftes med en spatel, 1-2 minutter, og flyt dem derefter forsigtigt over på en rist. Mens de stadig er varme, foldes siderne af hver cirkel sammen med fingrene, og lad dem derefter køle helt af. Gentag med den resterende dej (beklæd bagepladerne med rent bagepapir mellem portionerne).
Kategorier:
Lignende opskrifter
