Sesamkager
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 68, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, sukker 4 G.
Kalorier 68, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, sukker 4 G.
Sesampasta giver disse småkager en fyldig, nøddeagtig smag, der forstærkes af et drys sesamfrø. For et mere iøjnefaldende udseende, drys et par stykker med hvide sesamfrø, et par stykker med sorte, og resten med en blanding af hvide og sorte sesamfrø.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk fint salt
- 170 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1/3 kop lys brunt sukker
- 1/4 spsk. tahini (sesampasta)
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 0,5 kop sesamfrø (hvide, sorte eller en blanding)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, tahini, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. Sæt til side. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer, indtil det er glat, ca. 3 minutter. Tilsæt tahin, vaniljeekstrakt og æg, og pisk, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Vend melet i. Form dejen til to stykker, 30 cm lange og 4-5 cm i diameter, pak dem ind i husholdningsfilm, og stil dem i køleskabet, indtil dejen er fast, ca. 4 timer eller natten over.
- Forvarm ovnen til 160 °C og beklæd to eller tre bageplader med bagepapir.
- Tag et stykke dej ud af køleskabet og skær det i 0,5 cm tykke skiver. Læg sesamfrøene på en tallerken. Rul småkagerne i sesamfrøene, tryk dem let for at få dem til at sætte sig fast, og placer dem på de forberedte bageplader. Bag dem, indtil de er lysegyldenbrune i kanterne, ca. 12 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Gentag med den resterende dej.
Kategorier:
Lignende opskrifter
