Sprøde chokoladekager til dessert
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 105, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 44 mg, sukker 8 G.
Kalorier 105, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 44 mg, sukker 8 G.
Disse tynde og sprøde vaffellignende småkager er fyldt med en fyldig chokoladesmag, som alle vil elske. For at opnå denne fyldige smag tilsættes smeltet chokolade til dejen ud over kakaopulver. Småkagedejen kan opbevares i køleskabet i op til tre dage. Jo fastere den er, jo lettere bliver den at rulle. Arbejd hurtigt for at forhindre den i at blive blød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 0,5 kop kakaopulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 og 1/4 kop sukker
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 90 g halvsød chokolade, smelt og afkøl let
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, æg, halvsød chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smørret med en mixer ved middel hastighed, indtil det er glat. Tilsæt sukkeret og pisk, indtil det er let og luftigt, mens du skraber skålens sider af og til, ca. 4 minutter. Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er helt blandet. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk, indtil det er glat.
- Skru ned for mixerhastigheden til medium-lav, og tilsæt melblandingen i to omgange, og skrab ned langs skålens sider efter behov. Ælt, indtil dejen er glat. Del dejen i to halve, og form den til to skiver. Pak den ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 1 time (kan opbevares i op til 3 dage).
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
- Arbejd med én dejskive ad gangen, og rul den ud mellem to ark meldrysset bagepapir, indtil den er 0,3 cm tyk. Stik cirkler med en diameter på 5 cm ud og læg dem på de forberedte bageplader. Saml dejens rester, rul den ud igen og stik den ud. Hvis dejen er blevet for blød, kan den sættes i køleskabet, indtil den er fast igen.
- Bag småkagerne, indtil toppen er tør og fast, cirka 8 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 3-5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Gentag med den resterende dej.
Kategorier:
Lignende opskrifter
