Den bedste chokoladechip cookie crunch
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 300, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 156 mg, sukker 28 G.
Kalorier 300, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 156 mg, sukker 28 G.
Hvis du foretrækker sprøde småkager frem for bløde, vil du helt sikkert elske denne version. De er lækre, sprøde, smuldrende og fyldt med vidunderlige chokoladestykker. For en rigere smag og aroma har vi øget mængden af mørkebrunt sukker og vaniljeekstrakt i denne opskrift. Rør nogle af chokoladestykkerne i dejen, og gem nogle til at drysse ovenpå, hvilket gør disse småkager ikke kun lækre, men også smukke.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel (se bemærkning)
- 2 og 1/4 teskefulde groft salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 110 g usaltet smør, blødgjort
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 3/4 kop granuleret sukker
- 0,5 kop mørk brun farin
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg, stuetemperatur
- 1 pakke (340 g) halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, sukker, brunt sukker, vaniljeekstrakt, æg, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en mellemstor skål piskes mel, salt og bagepulver sammen, indtil det er jævnt blandet. I skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer), piskes smør, vegetabilsk olie, granuleret sukker og brun farin ved medium hastighed, indtil det er cremet, ca. 5 minutter. Blandingen vil se ud til at kunne skilles, men det er normalt. Rør 1 tsk vand og vaniljeekstrakt i. Skru ned for hastigheden på mixeren, og pisk æggene i et ad gangen, indtil de er helt blandet. Vend melblandingen i og bland. Brug en spatel til at vende 1,5 kopper chokoladeranulaer i. Sæt resten til side.
- Placer dejen i klynger på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Tryk let ca. 3 chokoladestykker ned i hver småkage.
- Bag småkagerne, indtil de er dybt gyldenbrune, og vend bagepladerne halvvejs gennem bagningen, 12-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter. Flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Gentag med den resterende dej.
Note
Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
