Sprøde kartoffelstabler
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 190, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, sukker 2 G.
Kalorier 190, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 222 mg, sukker 2 G.
Denne tilbehørsret med søde kartofler og kartofler er elegant og sofistikeret, men alligevel hurtig og nem at lave. Søde kartofler og kartofler skæres i tynde skiver, vendes med krydderurtesmør og bages i stakke i en muffinform. Kanterne er perfekt sprøde, og stakkene er lækre. En god idé til en unik tilbehørsret til jul!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g usaltet smør, smeltet
- 450 g Russet-Burbank kartofler
- 450 g sød kartoffel
- 1 spsk hakket frisk salvie
- 1 spsk hakket frisk timian
- 1 fed hvidløg, revet
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- Specialudstyrmandolin grøntsagsskærer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, Parmesanost, salvie, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Spray en muffinform med 350 ml let med bagespray, og sæt den til side. Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller en lille gryde ved middel varme. Sæt til side.
- Skær kartoflerne og de søde kartofler i 0,6 cm tykke skiver med en mandoline og læg dem i en skål. Vend skiverne med smør, krydderurter, hvidløg, 1,5 tsk salt og sort peber, indtil de er jævnt dækket. Arranger skiverne jævnt i den forberedte muffinform, og stabl dem, indtil de kommer ca. 0,6 cm over toppen af formen. Bag, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde, ca. 25 minutter.
- Lad dem køle af i 5 minutter, og kør derefter en lille spatel eller smørkniv rundt om kanten af hver stak for at løsne dem fra formen. Læg dem over på et serveringsfad, drys med parmesanost og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
