Sluskede Joes
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 24 portioner
Kalorier 156, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 14 mg, natrium 365 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 24 portioner
Kalorier 156, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 14 mg, natrium 365 mg, sukker 4 G.
Navnet på Sloppy Joe-sandwichen taler for sig selv. I stedet for en traditionel bøf er den lavet med en rigelig portion kødsovs, som er placeret lige mellem de to halvdele af bollen. Den er lækker og meget klistret! Men med disse boller behøver du ikke bekymre dig om et klistret udseende: Sloppy Joe-fyldet bages indeni bollen! For at lave den skal du bruge færdiglavet bolledej, pakke fyldet ind i dejen (frys først for at undgå at rode alt sammen under samlingen) og bage. Du kan endda tage denne Sloppy Joe med i skole eller på arbejde som en hurtig snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g hakket oksekød
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille grøn peberfrugt, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 spsk tomatpuré
- 1 kop ketchup
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 spsk lys brun farin
- 1 tsk chilipulver
- 0,5 tsk tør sennep
- 0,5 tsk røget paprika + ekstra til drys
- 2 pakker à 450 g kold dej butterdejsboller med surmælk
- 1 stort æg, let pisket
- SpecialudstyrMuffinform med plads til 24 kopper
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sød peber, paprika, chilikrydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom det hakkede oksekød i en stor nonstick-stegepande og varm det op ved middelhøj varme. Steg under omrøring, indtil det er brunet og tørt, 3 til 4 minutter. Tilsæt hvidløg, peberfrugt og løg, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let møre, ca. 4 minutter. Tilsæt tomatpuréen, og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt ketchup, worcestershiresauce, sukker, chilipulver, tørret sennep, paprika og 1/2 kop vand, og kog under omrøring, indtil saucen er reduceret en smule, ca. 3 minutter. Lad det køle af til stuetemperatur.
- Spray en muffinform med 24 kopper med bagespray. Kom 1-1,5 spiseskefulde kødfyld i hver form. Frys, indtil det stivner, i mindst 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Arbejd med én pakke briochedej ad gangen (for at holde dem kolde), åbn og adskil cirklerne. Du skal kun bruge 12 cirkler dej til denne opskrift; sæt resten til side til en anden brug. Adskil forsigtigt dejcirklen vandret med fingrene for at lave to tyndere cirkler. Tryk let hver tynd cirkel flad til en cirkel med en diameter på 8 cm, og sørg for, at kanterne er lidt tyndere end midten. Placer det frosne kødfyld i midten af hver tynd cirkel af dej, og fold derefter dejens kanter over fyldet og tryk for at forsegle fyldet helt indeni. Hvis kødet begynder at tø op for hurtigt, kan du fryse det sammen med dejen i 15 minutter, og fortsæt derefter med at pakke det ind. Pak det resterende kødfyld ind på samme måde med de 11 stykker dej.
- Placer de fyldte boller med sømmen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl hver bolle med sammenpisket æg og drys med en knivspids paprika. Bag til de er gyldenbrune på ydersiden og kødet er gennemvarmt, cirka 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
