Sloppy Joe linsesandwich

Stemmer: 1

Sådan laver du en Sloppy Joe-sandwich med linser

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

I modsætning til vegetariske linsesandwiches erstatter bønnerne her ikke kødet, men komplementerer det snarere harmonisk. Lav en lækker, tyk linsesauce med hakket oksekød og grøntsager til Sloppy Joe-sandwichfyldet, og fordel det derefter på ristede boller sammen med skiver af cheddar og syltede agurker. Det smukke ved denne linsesauce er, at du kun behøver en lille mængde hakket oksekød: kun 200 gram er nok til seks solide sandwiches, og de vil stadig smage af oksekød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kopper tørre brune linser, sorterede og skyllede
220 g hakket oksekød
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Et halvt lille løg, finthakket
1 lille gulerod, finthakket
En halv sød peberfrugt (rød eller grøn), finthakket
0,5 kopper ketchup
1 fed hvidløg, finthakket
1/4 tsk tørret oregano
1 spsk. Worcestershiresauce
6 fuldkornsburgerboller, ristede
6 skiver cheddarost
Syltede syltede jalapeños i skiver til servering (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, linser, hamburgerboller, cheddarost, syltede agurker, sød peber, ketchup, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde opvarmes 1 spiseskefuld vegetabilsk olie ved middelhøj varme. Tilsæt løg, gulerod, peberfrugt og 2 spiseskefulde ketchup, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let møre, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt linser, oregano og 1,2 dl vand; bring det i kog, og lad det simre i 5 minutter, skru derefter ned for varmen til middellav, og lad det simre, indtil linserne er møre, og vandet er absorberet, 35 til 40 minutter (tilsæt op til 2,5 dl vand mere, hvis det er nødvendigt). Smag til med salt og peber.
I en stor nonstick-stegepande opvarmes den resterende 1 spiseskefuld vegetabilsk olie ved middelhøj varme. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, mens du deler det med en ske, indtil det begynder at brune, ca. 2 minutter. Tilsæt worcestershiresaucen og de resterende 6 spiseskefulde ketchup og steg under omrøring, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt linseblandingen og 1 kop vand og kog under omrøring af og til, indtil linserne er møre og blandingen tykner, ca. 8 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.