Panko-parmesan-paneret kylling med wasabi-tomatsauce

Stemmer: 1

Tid: 42 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Panko-parmesanpaneret kylling med wasabi-tomatsauce - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til kyllingen:

6 halve kyllingebryststykker uden skind og ben (ca. 140 g hver)
Madlavningsspray
Salt og kværnet sort peber
1 kop hvedemel
2 letpiskede æg
1 kop panko rasp eller almindelig rasp
1 spsk. revet parmesanost

Til den varme tomatsauce:

2 kopper tomatsauce
2 tsk. wasabipasta
2 teskefulde sukker
1 tsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
1 spsk hakkede friske korianderblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, tomatsauce, Parmesanost, panko rasp, æg, chilipeber, spidskommen, wasabi, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 205 °C.

Spray en stor bageplade med bagespray.

Til kyllingen: Krydr kyllingen på begge sider med salt og peber. Kom melet i et fad. Kom æggene i et andet fad. I et tredje fad blandes panko rasp og parmesan. Dyp kyllingen først i mel, derefter i æg og derefter i raspblandingen.
Læg kyllingen over på den forberedte bageplade, og spray overfladen med bagespray. Bag i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun. Tag bagepladen ud af ovnen.

Til saucen: Mens kyllingen steger, blandes tomatsauce, wasabipasta, sukker, chilipulver og spidskommen i en lille gryde. Sæt gryden over medium varme og bring det i kog i 10 minutter. Tag gryden af varmen og sæt 2/3 kop af saucen til side.