Chiafrøbudding

Stemmer: 9

Foto af retten: Kana Okada

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 201, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 8 G., kulhydrater 25 G., fiber 6 G., kolesterol 4 mg, natrium 129 mg, sukker 16 G.

Hvis du ikke har prøvet chiafrø endnu, så betragt dem som en superfood i miniatureform. I sin opskrift lægger Giada dem i blød natten over i mandelmælk og ahornsirup, hvilket forvandler mælken til en tyk, buddinglignende godbid. Når du vågner om morgenen, skal du blot røre mandlerne i for tekstur og volumen, og toppe denne nemme, sunde morgenmad med bær.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop usødet mandelmælk med vaniljesmag
1 spsk. fedtfattig (2%) naturel yoghurt uden tilsætningsstoffer
2 spsk naturlig ahornsirup (helst grad B), plus 4 tsk til bær
1 tsk vaniljeekstrakt
Groft salt
1/4 spsk. chiafrø (spansk salvie)
470 ml jordbær, afskallede og finthakkede
1/4 kop ristede mandler, skåret i skiver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, mandelmælk, chiafrø, ahornsirup, vaniljeekstrakt, mandel, jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål piskes forsigtigt mandelmælk, yoghurt og 2 spiseskefulde ahornsirup sammen. vaniljeekstrakt og 1/8 tsk salt. Tilsæt chiafrøene og lad dem trække i 30 minutter. Rør rundt, hvis frøene klumper. Dæk til og stil dem i køleskabet natten over.
Næste dag, i en mellemstor skål, bland bærene med de resterende 4 tsk. ahornsirupTilsæt mandler.