Julep med estragon
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
I denne julep-opskrift er traditionel mynte erstattet med lige så duftende estragon. Kombineret med friske jordbær og naturlig vanilje skaber det en fantastisk sød og forfriskende smag, der perfekt komplementerer den aromatiske bourbon. Server julep'en i et godt afkølet glas fyldt med knust is. Den perfekte sommercocktail. Den resterende vaniljesukker kan opbevares i en tætlukket beholder og tilsættes andre drikkevarer, såsom te eller kaffe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Vaniljesukker
- 0,5 kopper sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs og kerner skrabet ud
Cocktail
- 3 jordbær, afskallede og halverede
- 4 kviste estragon
- 90 ml bourbon
- 1/4 tsk anislikør eller Pernod
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered vaniljesukker:
Blend sukker og vaniljekorn i en blender, indtil de danner et pulver (som flormelis). Opbevar i en lufttæt beholder i op til 1 måned. - Fyld et højt glas med isterninger for at afkøle. Bland jordbær, 2 teskefulde vaniljesukker og 3 kviste estragon i en shaker.
- Tilsæt bourbon og Pernod. Tilsæt isterninger, dæk glasset til og ryst godt. Hæld isen fra glasset. Fyld det med frisk knust isterninger, og si derefter drikken over i glasset.
- Knus den resterende estragonkvist med den flade side af en kniv og tilsæt den til cocktailen. Server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
