Mint Julep med Nimbu Pani
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail
Denne cocktail kombinerer to utroligt forfriskende og forfriskende drinks: en amerikansk mint julep lavet med bourbon, sukker og mynte, og en traditionel indisk forfriskende limonade, nimbu pani, lavet med vand, lime- eller citronsaft, sukker og salt. Kombinationen af lime- og myntesmag komplementerer den syrlige bourbon med dens salt-søde noter. Denne drink serveres bedst med masser af is i et sølv julep-glas, der holder køligheden i lang tid. Den er dog lige så lækker og aromatisk i et tumblerglas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper sukker
- 3/4 tsk indisk sort salt "Kala Namak"
- En halv bundt friske mynteblade, plus lidt ekstra til at knuse, og 1 kvist til pynt
- 2 saftige limefrugter
- Knust eller høvlet is
- 60 ml bourbon
- Mineralvand med gas
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bourbon, mineralvand, sirup, limesaft, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde blandes 0,5 kopper vand, sukker, sort salt og mynte. Varm op ved middelhøj varme, indtil sukker og salt er opløst. Si siruppen, og sæt den på køl. Kassér myntebladene.
- Pres 2 limefrugter ned i en kande og tilsæt kold simpel sirup.
- Mal et par mynteblade til en pasta i bunden af et 240 ml julep-glas. Fyld det halvt op med isterninger. Tilsæt 60 ml simpel sirup og bourbon. Fyld glasset op med danskvand. Rør, indtil ydersiden af det sølvfarvede glas er matteret.
- Server julep'en garneret med en kvist mynte. Brug den resterende sirup senere til at lave drinks.
Forfatter af opskriften - Kok Maneet Chohen er forfatter til en kogebog om indiske krydderier, underviser på et kulinarisk universitet og restaurantejer (Nashville, Tennessee).
Kategorier:
Lignende opskrifter
