Havregrynskager med tropiske frugtstykker

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 40 småkager

Alle elsker havregrynskiks med chokoladestykker, men mange vil elske denne nye, usædvanlige smag endnu mere. Giv hjemmelavede havregrynskiks en tropisk smag ved at tilsætte eksotiske tørrede frugter som tørret ananas, mango og papaya i stykker, sammen med kokosflager og ristede pekannødder. Kiksene er bløde og seje, med en tæt skorpe og en vidunderlig krydret aroma med antydninger af allehånde og vanilje.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper premium mel
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk salt
0,5 tsk stødt allehånde
170 g usaltet smør, blødgjort
3/4 kop fastpakket lysebrunt sukker
0,5 kop granuleret sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
1,5 kopper havregryn
3/4 spsk. mørk chokoladegranulat
0,5 kop søde kokosflager
0,5 kop hakkede pekannødder
0,5 kop hakket blandet tørret frugt, såsom mango, ananas og papaya

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, havregryn, æg, allehånde, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), kokosflager, pekannødder, mango, Ananas, papaya, kandiseret frugt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron, salt og allehånde. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middel hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Pisk æggene i et ad gangen, og tilsæt derefter vaniljeekstraktet.
Tilsæt melblandingen i to omgange med en mixer på lav hastighed. Vend derefter havregryn, chokoladestykker, kokosnødder, pekannødder og tørret frugt i med en træske, indtil det er jævnt blandet. Dæk skålen med plastfolie, og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter eller natten over.

Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd bagepladerne med bagepapir eller silikonemåtter.
Kom dejen, 1 spiseskefuld ad gangen, på de forberedte bageplader (du skal få cirka 12 småkager på hver plade).

Bag indtil kagerne er gyldenbrune i kanterne, og midten lige er begyndt at blive brun, 17-20 minutter. Lad dem køle af i cirka 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af med en spatel.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger