Citronsprøjtekager
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 84 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 84 småkager
Det er en fornøjelse at lave småkager med en sprøjtepresse: dejen blandes hurtigt og behøver ikke at sætte sig, den sprøjtes nemt fra en speciel sprøjte ud på en bageplade og bages hurtigt. Og småkagerne er sprøde og smelter lækre i munden. Revet citronskal og citronekstrakt giver dem en vidunderlig citronsmag og aroma, der vil løfte selv den kedeligste dag. Pynt dem med gult pyntesukker og nonpareils inden bagning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1 spsk. friskrevet citronskal (fra 2 citroner)
- 1 stort æg
- 1 tsk citronekstrakt
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- Gult pyntesukker og/eller nonpareil til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, citronskal, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.
- I en stor skål piskes smør, sukker og citronskal med en mixer på medium hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Pisk ægget og begge ekstrakter i. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i.
- Fyld en cookiepresse med dej i henhold til producentens anvisninger; sprøjt dejformene ud på rene bageplader med 4 cm mellemrum. Drys med brun farin og/eller nonpareils.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er gyldenbrune i kanterne, 14-17 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
