Anis Biscochitos
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: Giver cirka 48 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: Giver cirka 48 småkager
Aniskager "Biscochitos" - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper premium hvedemel, plus mere til at drysse med
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk fint salt
- 1 kop margarine
- 2/3 kop og 1/2 kop sukker
- 1 stort æg
- 2-4 spsk rødvin, brandy eller sherry
- 1-1,5 tsk knuste anisfrø
- 1 tsk stødt kanel
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sigt mel, bagepulver og salt i en skål.
- Pisk margarinen med en mixer ved høj hastighed, indtil den er luftig. Skru ned for mixerhastigheden, og tilsæt 2/3 kop sukker og derefter ægget, mens du fortsætter med at piske. Tilsæt 2 spiseskefulde vin og anisfrø, og bland, indtil det er glat. Tilsæt gradvist melet, og bland igen. Hvis dejen er tør, røres yderligere 2 spiseskefulde vin i. Dæk dejen med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 15 minutter.
- I en separat skål blandes den resterende 1/2 kop sukker og kanel. Rul dejen ud på en let melet arbejdsflade til en tykkelse på 6-7 mm. Drys dejen med kanelsukker og tryk den let ned i overfladen. Brug en udstikker til at trykke dejen ud til småkager. Placer småkagerne på de forberedte bageplader med 2,5 cm mellemrum.
- Bag småkagerne, indtil kanterne er gyldenbrune, 10 til 15 minutter. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en tallerken, og lad dem køle helt af.
- Opbevar Biscochitos aniskiks i en lufttæt beholder i 1 uge.
Kategorier:
Lignende opskrifter
