Smørkager (sprøjtepressede)

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 60 småkager

Dejen til en sprøjtepresse adskiller sig fra andre småkagedeje ved, at den skal være smidig og nem at presse ud. Det betyder, at den indeholder mere smør, hvilket resulterer i utroligt møre småkager, der smelter i munden og bages på bare et par minutter. Fyld pressen med kold dej for nemmere håndtering. Drys hver småkage med farverigt krymmel inden bagning. Dette vil give dine småkager et festligt udseende. Bag dem til jul, påske eller bare en hvilken som helst lejlighed, og deres mandel-vaniljearoma vil hurtigt samle alle til te.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g smør
1 kop flormelis
1 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk mandelekstrakt
1 stort æg
2 og 1/4 kopper premium mel
1 tsk bagepulver
Farvede krymmel
Specialudstyr: småkagepresse

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mandelekstrakt, mørdej, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer, indtil det er lyst og luftigt, cirka 5 minutter. Tilsæt vanilje- og mandelekstrakter og ægget og bland; bare rolig, hvis blandingen skiller. Sigt mel og bagepulver sammen og tilsæt det til smørret. Ælt dejen.

Brug en cookiepresse til at sprøjte dejen ud på usmurte bageplader. Drys med farvet krymmel.
Bag indtil småkagerne er faste, men stadig lyse i farven, 6-8 minutter. Efter et par minutter flyttes småkagerne over på en rist og køles af.

Kategorier:

opskrift / Mixer / Festlige retter / jul / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter