BLT rejesandwich
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 512, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 31 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 172 mg, natrium 1036 mg, sukker 0 G.
Kalorier 512, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 31 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 172 mg, natrium 1036 mg, sukker 0 G.
Kombinationen af søde, modne tomater med sprød bacon og saftig salat er blevet så populær og harmonisk, at den simpelthen kaldes en BLT efter initialerne for hovedingredienserne. Denne trio serveres som en sandwich mellem to skiver ristet brød, dækket af en delikat sauce af cremefraiche, mayonnaise og Old Bay-krydderi, der passer smukt til skaldyrene, især rejerne, der komplementerer denne solide sandwich. Rejerne steges i baconfedt og får en rig smag og en diskret røget note. For et syrligt touch kan du tilføje et par skiver syltede agurker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 mellemstore rejer (ca. 340 g), pillede og rensede for årer
- Saften af en halv citron
- 2 tsk. krydderier Old Bay Old Bay Krydderi
- 1/3 kop cremefraiche
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 skiver syltede agurker, i skiver + ekstra skiver til servering
- 8 strimler bacon
- 8 skiver kartoffelbrød
- 4 indre blade af bibbsalat
- 2 store tomater, skåret i cirkler
- Kartoffelchips, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, Old Bay-krydderi, bladsalat, tomater, syltede agurker, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål kombineres rejer med citronsaft og 1 tsk. Old Bay krydderierI en separat lille skål kombineres cremefraiche, mayonnaise, finthakkede syltede agurker, den resterende 1 tsk krydderi og 1/4 tsk salt og sort peber.
- Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, ca. 7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og hæld det meste af fedtet fra. Gem kun 1 tsk. Sæt stegepanden tilbage på middel varme. Tilsæt rejerne, og fordel dem i et enkelt lag sammen med kogevandet. Steg, vend dem halvvejs igennem, indtil de er lyserøde, 3-4 minutter.
- Rist kartoffelbrødet let og smør cremefraiche-blandingen på hver skive. Læg salat, tomater, rejer, syltede agurker og bacon lagvis mellem to skiver brød. Server med kartoffelchips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
