Jordbærkager med tre jordbær

Stemmer: 1

Sådan laver du - Tredobbelte jordbærkager

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Smagen af denne jordbærkage maksimeres af de tredobbelte jordbær, der er indarbejdet i alle dens komponenter. Knuste frysetørrede jordbær bruges i kagelagene og flødeskummet, mens friske bær udgør det utroligt lækre fyld. En blanding af jordbærpuré og bærstykker giver fyldet dets lækre udseende. Kagerne er hurtige og nemme at lave: vandret delte kagelag toppes med jordbærblanding og let flødeskum. Forkæl dig selv med denne bærfryd med smagen af aromatiske jordbær i hver bid.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper premium mel
0,5 kop frysetørrede jordbær
1/4 kop granuleret sukker
1 spsk bagepulver
0,5 tsk salt
90 g koldt smør, skåret i små stykker
3/4 kop piskefløde
1 stort æg
6 kopper jordbær (ca. 0,8 kg), afskallede og halverede eller kvarte
Saften af en halv citron
1/4 kop frysetørrede jordbær
1 kop kold piskefløde
1/3 kop flormelis
1 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, fløde, jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag kagerneBeklæd en bageplade med bagepapir. Bland mel, frysetørrede jordbær, granuleret sukker, bagepulver og salt i en foodprocessor og puls, indtil jordbærrene er finthakkede. Tilsæt smørret og puls på højeste niveau, indtil smørret er ærtestore stykker. Pisk fløden med ægget i en lille skål. Mens foodprocessoren kører, hældes fløden over melblandingen; puls, indtil dejen samler sig. Hæld blandingen i en mellemstor skål og ælt den i hånden 3-4 gange.
Brug en stor isske eller et målebæger til at lægge 6 kugler dej (ca. 1/2 kop hver) på den forberedte bageplade med 5-7,5 cm mellemrum. Stil dem på køl, indtil dejen er stivnet, ca. 30 minutter.

Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Pensl hver dejkugle let med piskefløde og drys med sukker. Bag til dejen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 20-25 minutter. Lad den køle af på bagepladen i 10 minutter, og flyt den derefter over på en rist og lad den køle helt af.
I mellemtiden forberedes fyldet.I en blender pureres 2 kopper jordbær, indtil det er glat. Du skal have cirka 1 kop puré. Bland de resterende 4 kopper jordbær med 0,5 kopper jordbærpuré, sukker og citronsaft; dæk til og stil på køl indtil det er klar til brug.
Hak eller finthak de frysetørrede jordbær; kom dem i en stor skål og tilsæt piskefløde og flormelis. Pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt vaniljen og pisk, indtil det er glat. Vend forsigtigt den resterende 1/2 kop jordbærpuré i. Opbevar i køleskabet indtil det skal bruges.
Del hvert lag kage i to og fyld med jordbær og flødeskum.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Komfortmad / Mixer / Desserter / Kager / Frugtdesserter / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger