Hjemmelavet cashewmælk

Stemmer: 14

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 70, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 2 G., kulhydrater 4 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Mange råkostopskrifter kræver cashewmælk eller andre nøddemælksprodukter, såsom mandelmælk. Rå cashewmælk er lækker i sig selv og kan bruges som en vegansk mælkeerstatning til morgenmadsprodukter, og du kan også tilføje lidt kanel eller muskatnød. Hvis du gerne vil prøve cashewmælk som en erstatning for mejeriprodukter, har vi en opskrift, der er egnet til veganere og råkost-entusiaster. Du kan også si den færdige mælk, hvis det ønskes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop rå cashewnødder
2 kopper vand (plus ekstra til iblødsætning)
Som et naturligt sødemiddellidt agavesirup (eller et andet uforarbejdet sødemiddel, såsom ahornsirup eller honning)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cashewnødder, Agave nektar, ahornsirup, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Dæk de rå nødder med vand og læg dem i blød i mindst 1 time (jo længere, jo bedre). Hæld vandet fra og skyl nødderne.
Kom cashewnødderne og 2 kopper vand i en blender eller foodprocessor, og blend, indtil det er glat, cirka 1 minut. Tilsæt et naturligt sødemiddel, såsom agavesirup, efter smag.

Du kan justere mælkens tykkelse efter din smag ved at bruge mere eller mindre vand. Generelt bør forholdet mellem cashewnødder og vand dog være 1:4.
Udgang2 spsk.

Kategorier:

opskrift / Veganske retter / Læskedrikke / Milkshakes, isdrikke / Morgenmad / Kalorieindhold i færdigretter / Vegetariske retter

Opskriftsamlinger