Gulerodscremesuppe med timian
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne delikate, søde og krydrede, cremede gulerodssuppe med timian, fløde og honning er en vidunderlig frokost med toast eller en god festforret, når den serveres i små glas. Gulerødderne simres i grøntsagsbouillon med timian og pureres derefter i en blender. Når du blender den varme suppe, skal du huske ikke at lukke låget helt for at forhindre en eksplosion. Rør fløden og lidt honning i den purerede suppe. Den lækre, fløjlsbløde og aromatiske suppe er klar. Server som forret.
Vi anbefaler
Opskrift:
Bland 1,3 kg gulerødder, 2,4 dl grøntsagsbouillon og 2 kviste timian i en gryde. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil gulerødderne er meget møre, 45 minutter til 1 time; kassér timianen. Purér forsigtigt suppen i portioner i en blender (eller brug en stavblender).
Kom tilbage i gryden, rør 1/3 kop honning og 0,5 kop piskefløde i, og varm op ved svag varme (fortynd med varm bouillon om nødvendigt). Smag til med salt og peber. Drys med timianblade ved servering.
Kategorier:
opskrift / Blender / Festlige retter / Festretter / Forretter / Supper / Flødesupper / Ree Drummond
Lignende opskrifter
