Persimmon-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 store eller 48 små muffins
Kompleksitet: let
Mængde: 12 store eller 48 små muffins
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 282, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 57 mg, natrium 313 mg, sukker 23 G.
Kalorier 282, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 57 mg, natrium 313 mg, sukker 23 G.
Persimmon-cupcakes - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 modne kakifrugter eller 1 kop æblemos og 1/4 kop gulerodspuré
- 1,5 kopper premium hvedemel
- 2/3 kop fuldkornshvedemel (fuldkornsmel)
- 10 spsk. smeltet smør eller vegetabilsk olie
- 2/3 kop græsk yoghurt eller cremefraiche
- 1 kop granuleret sukker
- 1,5 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 3/4 tsk stødt ingefær
- 3/4 tsk stødt kanel
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 2 store æg og 1 æggehvide
- Turbinado sukker, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: persimmon, turbinado sukker, fuldkornsmel, premium mel, stødt ingefær, kanel, citronskal, æg, yoghurt, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en bageform (12 store fordybninger eller to forme med 24 fordybninger) med papirforme. mini-muffins.
Skær persimmonen i halve, fjern kernerne, og kom pulpen i en foodprocessor, hak den, indtil den er glat. - I en stor skål blandes hvede- og fuldkornshvedemel, granuleret sukker, bagepulver, natron, salt, ingefær, kanel og citronskal.
I en separat skål blandes persimmon, æg, æggehvide, ghee og yoghurt sammen.
Hæld derefter dejen i en skål med mel og bland den, indtil den er glat. - Hæld dejen i formene, og fyld hver fordybning 3/4 op. Drys med turbinadosukker og bag, indtil de er færdige.
Bag i 20-24 minutter for store muffins eller 14-18 minutter for små muffins. Tjek om de er færdige ved at stikke en trætandstikker i midten; den skal komme ren ud.
Tag ud af ovnen og afkøl.
Kategorier:
Lignende opskrifter
