Baklava-trøfler

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 170, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 4 mg, natrium 74 mg, sukker 10 G.

Disse trøfler med baklava-smag kræver ingen bagning og er så nemme at lave, at du kan involvere hele familien, selv de små, for at lave en stor portion. De vil være væk på ingen tid! Placer hver trøffel i et riflet papbæger og pak den i en dåse til gave.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Nøddekrymmel

1 spsk. smør
1 kop valnødder, meget finthakkede
1 og 1/4 kop smuldret hvedekorn (morgenmadsprodukter)
1/4 tsk salt

Trøfler

2 spiseskefulde smør
2 kopper valnødder
0,5 kopper honning
1 tsk stødt kanel
0,5 tsk salt
2 kopper hvedeflager (morgenmadsprodukter)

Honningdip

1/3 kop honning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, tør morgenmad, kanel, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Nøddekrymmel:

Smelt smørret i en stegepande ved middel varme, og tilsæt derefter valnødder, hvedeflager og salt. Steg, indtil nødderne er duftende, og flagerne begynder at blive brune, cirka 3 minutter. Læg dem over på en tallerken og stil dem i køleskabet, indtil de er helt afkølede.
Trøfler med baklava-smag:

Smelt smørret i en stegepande ved middel varme, tilsæt derefter valnødderne og rist dem, indtil de dufter, i 5 minutter. Kom dem i en foodprocessor sammen med honning, kanel og salt, og blend, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned efter behov.

I en stor skål knuses hvedeflagerne med hænderne, og derefter tilsættes nøddesmørret. Bland indtil det er glat, og tril det til 24 små kugler.
Honningdip:

Varm honningen i mikrobølgeovnen i 1 minut. Sæt en trøffelkugle på enden af en tandstikker eller et spyd, dyp den derefter i honningen og rul den i nøddeblandingen, så den dækker den helt. Placer hver trøffel i en mini-muffinform og gaveindpak den.

Forfatter af opskriften - Matt og Allison Robicelli er konditor, og hans kone er cateringkok og ejere af et engrosbageri.

Kategorier: